مقدمه :

فرآیند استخراج مایع – جامد یا Leaching از جمله فرآیندهای صنعتی است که کاربردهای فراوانی دارد.از فرآیند لیچینگ برای استخراج روغن از دانه های روغنی ، استخراج قند از چغندر قند و استخراج فلزاتی مانند طلا و مس از سنگ معدن استفاده می شود.در این آزمایش سعی بر آن است تا فرآیند استخراج مایع جامد و عوامل مؤثر بر این فرآیند در طی آزمایش استخراج روغن از دانه های کنجد مورد بررسی قرار گیرد.